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                香槟(Champagne)

                位置: 位于巴黎东部,沿Marne河分布。
                葡萄园面积: 35,000公顷
                葡萄?#20998;鄭?/strong> 霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)
                葡萄酒特点: 本区主要生产起泡葡萄酒。
                产区产量: 25,000万瓶
                土壤: 土壤主要为白垩土。
                香槟
                 
                  香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多,可以很好地保留水分,同时白色还会有反光的效果,能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮?#30340;?#23612;耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄?#20998;幀?/div>
                 
                  在香槟产区,如翡翠般嫩绿,如稻谷般金黄的葡萄园主要分布在香槟省首府兰斯产区(Reims)、马恩河谷产区(Valle de Marne)和白丘产区(Cote des Blancs)。兰斯镇常被选为探访香槟的经典首站。兰斯镇记载了历史的变迁,诉说着过往的故事。宏伟华丽的兰斯大教堂是兰斯的象征。当她豁然面前,当你举目仰望,细细寻觅那独有的展翅天使,经典的微笑天使,慢慢品味那无数精美的雕塑、浮雕、彩画玻璃窗,赞叹之余,更为之震?#22330;?/div>
                 
                  行走在碧绿的葡萄园间,一株株茁壮的葡萄树正舒展着枝叶,延伸着根系,积?#22441;?#20809;雨露,汲取大地的恩泽,精?#27597;?#32946;枝头上紧实幼小的串串葡萄,静静地?#21364;?#25104;熟,?#21364;?#25910;获。收获出色的葡萄,需要天公作美,需要人类呵护,更依赖适宜的土地。聪明的香槟人根据土壤?#35270;?#33889;萄种植的?#20998;?#21644;传承经验,在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中,细分出最佳的17个顶级葡萄村(Grand Cru),和优质的44个一级葡萄村(Premier Cru),并由香槟酒行业委员会(CIVC)?#32454;?#31649;理控制。如果香槟酒标上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字样,说明是选用顶级或一级葡萄园的葡萄酿制的,也是一定?#20998;?#30340;保证。此外,说到?#20998;?#20445;证,不得不提香槟产区的三个AOC:香槟(Champagne)、香槟山丘(Coteaux Champenois)和黎赛桃红(Rose des Riceys)。其中香槟山丘生产的是静止葡萄酒,黎赛桃红只产桃红葡萄酒。
                 
                  香槟产区,以其特殊的地理环境,如诗如画的自然风景,古香古色的人文艺术,与聪慧勤奋的酒农一道,共同“孕育”出了清新灵动,魅力无限的香槟佳酿。
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