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                米其林晚宴指定酒款推荐

                黑山共和国(Montenegro)

                历史:

                黑山距希腊仅100英里(161公里),并与意大利隔亚得里亚海相望,因此它的葡萄酒文化较发达是很正常的。虽然目前还没有证据证实该国拥有十分悠久的酿酒历史,但几乎没人否认黑山的酿酒历史早于法国和意大利等国。实际?#24076;?#24847;大利有几个著名的葡萄?#20998;?#23601;来自于此。红葡萄?#20998;?a href="http://www.5381580.com/grape/primitivo">Primitivo(美国的Zinfandel)就是其中一个。人们普遍认为,该?#20998;?#26368;先种植在意大利的Bari和Puglia,那里正好与黑山的Bar市隔海相望。至于Bar与Bari 这两个名字是否有直接的联系,现在还没有办法说清楚,但这足以?#24471;?#40657;山与意大利在葡萄酒方面确实联?#24471;芮小?/p>

                现今,黑山已经很少会用Primitivo(或Zinfandel、Crljenak Kasteljanskias)来酿制葡萄酒了,最常用Vranac来酿制颜色深厚、口?#20449;?#37057;的?#20998;?#37202;,这种酒是黑山最著名的葡萄酒。?#20998;?#36739;高的Vranac在酿制过程中会谨慎地使用橡?#23601;啊?#35813;酒在瓶中熟成7年后可达到最佳状态,届时可与法国南部的佳酿相媲美,酒中甚至还会有Puglia酒所欠缺的使酒更为平衡和清新的酸,这个特征是由黑山的低纬度和凉爽的气候造成。

                位置:

                黑山共和国是位于巴尔干半岛上的一个小国,其西端位于亚得里亚海和爱奥尼亚海的交汇处。

                气候:

                黑山是典型的南欧国家,拥有相对干燥的地中海气候,非常适宜葡萄酒的生长,因此,该国葡萄酒的历史也较为悠久。

                葡萄?#20998;鄭?/strong>

                黑山葡萄酒是巴尔干半岛最受欢迎的葡萄酒。该国的南部地区和海岸地区的葡萄园非常著名。这里的葡萄酒主要用 Chardonnay、Krstac和Vranec等葡萄?#20998;?#37247;制。

                葡萄酒风格:

                黑山以出产红葡萄酒而闻名。这些酒颜色深厚,口?#20449;?#37057;。

                黑山受欢迎的葡萄酒类?#26742;?#25324;红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。以下是一些黑山比较受欢迎的葡萄酒款:

                • Vecchia Romagna Etichetta Nera:这是一款活力十足的混酿酒,在橡?#23601;?#20013;熟成3年。所用酿酒葡萄?#20998;?#20026;Trebbiano di Romagna。

                • Plantaze-Podgorica Merlot:这款略显奇特的红葡萄酒芳香四溢,口感怡人。所用酿酒葡萄来自黑山的沿海地区。

                黑山著名的葡萄酒产区

                黑山共有近4,000个葡萄园,主要分布在南部和沿海地区。

                •Crna Gora:该地区最受欢迎的葡萄酒产区之一,主要种植Vranec。

                • Plantaze:该产区有数座葡萄园,其气候和土壤十分有利于葡萄的培育。

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