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                JS百大

                南澳一角:5个产区5种葡萄酒

                Five Wine Regions and Their Wines in South Australia
                2015年9月11日 11:08:54    红酒世界网
                点击?#38382;?964
                摘要: 南澳州占澳大利亚葡萄酒总产量的43%左右。葡萄园主要集中在该州东南部,这个区域拥有众多著名的葡萄酒子产区。这些子产区风土条件差异非常大,出产的葡萄酒各不相同,却都蜚声国际。
                ABSTRACT: South Australia boasts many famous wine regions, which are varied in terrior and typical style of wines.

                1. 克莱尔谷(Clare Valley)

                  气候特点:气候炎热,下午凉爽的海风吹拂,夜晚较冷。葡萄园多在海拔300-400米处。

                  代表性葡萄酒:雷司令(Riesling)

                  特点:呈干型,具有明显的青柠和柑橘类果香,酸度高。年轻时会发展出煤油的味道,陈年潜力佳(高达20年甚至更久);陈年后发展出汽油、蜂蜜和?#20037;?#21253;的味道。

                南澳一角:5个产区5种葡萄酒

                2. 巴罗萨谷(Barossa Valley)

                  气候特点:炎热干燥。

                  产自老藤葡萄树的西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒品质杰出。

                  代表性葡萄酒:西拉

                  特点:经典的西拉酒体饱满、柔和,口?#20449;?#37057;,含成熟的黑色果味,并伴随着香甜的美国橡木味。随着陈年能够越来越柔和,并发展出皮革和香料的芳香。

                3. 伊顿谷(Eden Valley)

                  气候特点:适中至温和,不同海拔的区域各不相同。

                  代表性葡萄酒:雷司令

                  特点:来自凉爽葡萄园的雷司令品?#39318;?#36234;,为干型或近乎干型,具有浓郁的青柠-柑橘类芳香,酸度高,十分清爽,酒体中等。优?#19990;?#21496;令陈年潜力极佳,陈年十年后表现出橘子酱和?#20037;?#21253;的味道。

                4. 阿德莱德山(Adelaide Hill)

                  气候特点:气候适中,葡萄园主要分布在海拔400多米的高处。

                  代表性葡萄酒?#21512;?#22810;丽(Chardonnay)

                  特点:具有明显的柑橘类和核果类果香,天然高酸度,口感复杂优雅。

                 

                图片来源:South Australia

                5. 迈拉仑维尔谷(McLaren Vale)

                  气候特点:气候较热,下午凉爽的海风吹拂。

                  代表性葡萄酒:西拉、歌海娜和赤霞珠

                  特点:含浓郁的红色水果味,单宁成熟、柔和。一些西拉和歌海娜老藤用于生产具有深度和复?#26377;?#30340;葡萄酒。

                (文/Catherine)

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