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                米其林晚宴指定酒款推荐
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                克莱雷(Clairette)

                克莱雷(Clairette)

                中文别名:
                克莱尔特、克莱雷
                外文别名:
                Blanquette, Blanc Laffite, Clairet, Clarette, Clairette Blanche, Feher Clairette, Kleret, Kleret Belyi, Muscade, Oeillade Blanche, Osianka, Ovsyanka, Petit Blanc, Petit Kleret, Uva Gijona, Vivsyanka
                原产地:
                法国
                种植区域:
                法国、意大利、南非、黎巴嫩、俄罗斯、澳大利亚

                典型香气:青苹果、柑橘、酸橙、桃子、甘草和花香

                  起源:

                  克莱雷(Clairette)是法国米蒂(Midi)地区最古老的葡萄品种之一。据说早在1940年,该品种就被种植于埃罗省(Herault)的阿迪桑(Adissan)公社,因此该品种很有可能起源于埃罗省。克莱雷的法文名称意为“浅白色”,很可能是指该品种叶子下面的白色绒毛。

                  DNA分析结果表明,克莱雷生长在西班牙加泰罗尼亚(Catalunya)的一种名为“Picapoil Blanco”的葡萄在基因上十分相近,这两者可能是同一个葡萄品种。

                  此外,在1834年左右发现了该品种的粉色变种,其名称为“Clairette Rose”。目?#22467;?#35813;变种在加尔省(Gard)的利哈克(Lirac)产区内还有种植,2009年其种植面积约为260公顷。

                  品种特征和生长条件:

                  克莱雷属于晚熟品种,易受螨虫和葡萄蛾的侵袭,但对霜霉病?#32422;?#28784;霉腐烂病有着较强的抵抗能力。该品种生命力顽强,可以抵御强?#32494;?#19988;能够笔直生长,其果粒较小,果皮较厚,在生长期末成熟地?#27973;?#24555;,适合种植在贫瘠干燥的石灰质土?#20048;小?br />
                  主要种植区域和特色:

                  法国

                  1958年,克莱雷在法国的种植面积高达14,099公顷,但到2011年其种植面积已下?#25269;?,274公顷。目?#22467;?#35813;品种主要种植在南罗讷河谷(Southern Rhone)、沃克?#38647;?#30465;(Vaucluse)?#32422;?#26391;格多克(Languedoc)产区内的加尔省。

                  在法国南部德龙省(Drome)的迪埃村(Die),该品种常被单独?#32654;?#37247;?#39057;?#33922;克莱蕾起泡酒(Clairette de Die Sparkling)。此外,克莱雷还是德蒂起泡酒(Cremant de Die)产区?#32422;?#24503;蒂丘(Coteaux de Die)产区种植的唯一葡萄品种。

                  除了被酿制为起泡酒,在南罗讷河谷产区,克莱雷还可与其他白葡萄品种混酿,为葡萄酒增添酸度与清新?#23567;?#20811;莱雷是?#27973;?#21476;典的一个葡萄品种,采用该品种酿制的葡萄?#33889;嗟奔?#21333;,但却十分爽脆,有?#34987;?#20276;有矿物的气息,适宜早饮。

                  在朗格多克,克莱雷经常与?#23376;?#38675;(Ugni Blanc)?#32422;?#29305;蕾(Terret)混酿。在该地区,克莱雷通常会被提?#23433;?#25688;以保留葡萄的酸度?#32422;?#26032;鲜的香气。

                  意大利

                  在意大利,克莱雷主要种植在托斯卡纳(Tuscany)产区?#32422;?#25746;丁?#28023;⊿ardinia),2000年其种植面积约有150公顷。在卡利亚里(Cagliari),克莱雷是官方推荐的葡萄品种,该地区出产的纳莱加斯(Nuragus)葡萄酒中,克莱雷可以占一小部分比例。

                  南非

                  克莱雷主要种植在南非的伍斯特(Worcester),2008年其种植面积约328公顷。

                  除此之外,克莱雷在黎巴嫩、俄罗斯黑海沿?#21486;˙lack Sea Coast)?#32422;?#28595;大利亚也有少量种植。

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