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                大雪到,红酒炖牛腩给你一个暖冬

                Red Wine Stewed Sirloin
                2017年12月7日 17:36:53    
                点击?#38382;?1749
                摘要: 在瑟瑟发抖的冬天,我们需要美食来补充能量,抵御寒冬。今天,一起来学习一道适合冬季进补的菜肴。
                ABSTRACT: Here we present you a recipe to make red wine stewed sirloin.

                大雪是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气,它的到来?#24471;?#25509;下来的天气会更冷,同时也意味着我们已到了进补的大好时节。今天,小编将为大家介绍一道适合进补的菜肴,那便是红酒炖牛腩。

                大雪到,红酒炖牛腩给你一个暖冬

                一、材料

                  牛腩 700克

                  胡萝卜 2-3根

                  番茄 1个

                  洋葱 半个

                  土豆 1个

                  红酒 200毫升

                  葱姜 适量

                  青豆 适量

                  黑胡椒粒 适量

                  二、具体做法

                  1. 牛腩切块,去掉血水。胡萝卜、洋?#23567;?#30058;茄、土豆等材料均切块;

                  2. 将牛腩放入盆中,加入盐、黑胡椒粒、葱和姜片,再倒入50毫升的红酒,腌制30?#31181;櫻?#32473;牛腩去腥;

                  3. 在锅里加入食用油,热锅后加入洋葱翻炒,再放入腌制好的牛腩和调料翻炒;

                  4. 当牛腩表面出现焦黄色的时候,再倒入50毫升的红酒继续翻炒;

                  5. 准备一个砂锅,将牛腩放入锅里,并加入适量的热水(没过牛腩即可)、剩下的100毫升红酒,先用大火煮开,再转小火焖煮1至1.5小时;

                  6. 待牛腩熟透的时候,放入胡萝卜、番茄块和青豆,搅拌均匀,焖煮5?#31181;?#21363;可;

                  这时候你便可以享受这道佳肴了!(文/Shirley)

                本文标签: 葡萄酒      美食     
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