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                木桐酒庄
                Chateau Mouton Rothschild

                木桐酒庄介绍  THE PROFILE

                木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)梅多克产区(Medoc)的波雅克(Pauillac)产酒村。在1855分级(1855 Classification)中,它与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)共享一级庄(First Growth)殊荣。

                木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”,意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫·布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了这片土地的领地权,并在之后将其改名为“布莱·木桐”(Brane-Mouton)。他的孙子赫克托(Hector)男爵因与邻居达美尔克(D’armaihacq)将赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄引进本园及梅多克地区,也成为当地甚有名气的园主。1853年,赫克托男爵将葡萄园出售给银行业巨子纳塔涅·罗?#20849;?#23572;德男爵(Baron Nathaniel De Rothschild),酒庄因此改名为“木桐(Mouton Rothschild)”。

                1922年,20岁的菲利普男爵(Baron Philippe)正式入主木桐酒庄,此前,酒庄出产的葡萄酒都是装在橡木桶里出售给酒商,由酒商装瓶出售的。菲利普男爵立志要将木桐酒庄?#26408;?#36136;提升到与邻居拉图城堡和拉菲古堡一样的水平。在1855年波尔多分级中,“木桐酒庄”只被列为二级庄,因此菲利普男爵下定决心谋求突破。他全情投入,改善酒庄的环境设施?#32422;?#37247;酒技术,建立管理制度,改善葡萄园,1924年首创酒庄瓶装线的制度,1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖,将木桐酒庄从他入主时的一个农村酒庄变为世界先进的顶级酒庄。1973年,木桐酒庄正式升级为一级酒庄。

                1988年,菲利普男爵仙逝,他唯一的女儿菲丽嫔女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)女承父业,继续扩展公司业务,不断开拓国际市场。除了继续父亲在美国纳帕谷(Napa Valley)开创的作品一号(Opus One)外,菲丽嫔女男爵还与智利干露酒庄(Concha y Toro)合资成立了活灵魂酒庄(Almaviva Winery),专门酿造智利的高档葡萄酒。2014年,菲丽嫔女男爵与世长辞,她的三位子女——卡米尔·赛雷斯·罗?#20849;?#23572;德(Camille Sereys de Rothschild)、菲利普·赛雷斯·罗?#20849;?#23572;德(Philippe Sereys de Rothschild)和朱利安·博马舍·罗?#20849;?#23572;德(Julien de Beaumarchais de Rothschild)成为酒庄的共同拥有者,?#26377;?#30001;母亲划下?#26408;?#30410;求精之路。

                木桐酒庄最大的特色是自1945年起,每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一,也是木桐精明营销手腕的一个代表。这也可以说是菲利普男爵在经营酒庄中的一大创举。1947年,男爵?#23637;?#20804;弟姐妹们的全部股权,成为木桐酒庄的唯一拥有者。此后,他将每年一成不变?#26408;?#26631;艺术化。他每年都会邀请著名的艺术家为“木桐酒庄”设计新酒标,酒标之中以毕加索(Pablo Picasso)所绘的“酒神祭”最为著名。

                时至今日,木桐酒庄已拥有90公顷的葡萄园,其中种植着81%赤霞珠、15%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)和1%味而多(Petit Verdot)。葡萄园采用现代化的管理,专门聘请葡萄种植专家负责园区管理。葡萄园种植密度每公顷10,000株,平均树龄44年。酒庄采用?#26031;?#37319;摘的方式,采摘完全成熟的葡萄串,?#30830;?#20837;篮子中,除梗后,在振动传送带上进行?#26031;?#31579;选,筛选后的葡萄果实经移动槽转入发酵桶?#23567;?#33889;萄从采摘到发酵车间,没有经过任何?#26031;?#21387;榨和干预,一切都保持自然的状态。酒庄使用橡木桶发酵,这些发酵桶体积不同,分别对应葡萄园的不同地块,这有利于对葡萄采收和酿酒调配进行更优化的处理。葡萄酒一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月,每年产量在30万瓶左右。木桐酒庄拥有世界最先进的试验室,现?#25991;?#37202;师帕特里克·莱恩(Patrick Leon)曾任波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理,所以非常熟悉现代酿酒科技。从这点上说,木桐酒庄的葡萄酒可以说是融合了法国上千年酿酒传统与现代科学酿出的佳酿。

                木桐酒庄的葡萄酒风格独特,其香气十分独特,带?#20449;?#28872;的咖啡味。在一些较优的年份,所产的葡萄酒酒体相当丰厚,余味悠长,酒质纯净,毫无杂质,给人很优雅的感觉。木桐酒庄的优质年份有:1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年 、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年、2014年、2015年、2016年和2017年。

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